波太オルビス

化学調味料を使わない食事を、波音とともに食す。

千葉県鴨川にあるオーベルジュ「波太オルビス」が素敵…

全室オーシャンビュー、青空をイメージしたスカイ、夕日のマレ、夜空のステラと色合いの異なる3室から選択。


地魚や伊勢海老、和牛などの房総の食材を、寿司屋と民宿を営んでいたオーナーが、洋食修行した息子さんと始めたオーベルジュ✍️


半日以上煮て作るチキンブイヨンや、野菜の皮やヘタを使った野菜出汁を使用するなどこだわりがすごい…


"身体に優しい"をテーマに化学調味料を使わずに調理。波音とともに食す時間はまさに至福…