愛媛でおすすめの高級ホテル・旅館11選｜自然とデザインが調和する“ときめく滞在”

愛媛・松山の丘陵に佇む「瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新」は、世界的建築家・安藤忠雄氏の設計によるオールスイートのスモールラグジュアリーホテル。

刻々と変わる瀬戸内の海と空の表情、そして静寂を感じるための建築美が特徴です。

全7室の洗練された空間は「余計なものを削ぎ落とし、本当の自分を取り戻す」というコンセプトのもと設計されています。

客室は、瀬戸内の「青」を切り取る広大な窓を備えた「THE AONAGI スイート」やフルフラット寝湯付きの「半露天温泉スイート」、森を感じる「ガーデンスイート」、グループ利用に適した「4ベッドスイート」など多彩なスタイル。

窓越しに海や森を望みながら、四季の変化を感じる滞在が叶います。

温泉は各客室タイプに半露天温泉やフルフラット寝湯が設けられており、やわらかな湯に身を委ねながら外の景色と一体になるような湯浴みが楽しめます。

ダイニングでは、瀬戸内の豊かな海の幸や山の恵みを活かした旬の日本料理を。

素材の鮮度と繊細な味わいが、静謐な空間での食事に深い余韻を添えます。

ソムリエによるワインペアリングとの組み合わせも好評です。

瀬戸内海を望む絶景に、安藤建築の静謐な空間、洗練された食体験。

すべてがひとつになった「瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新」は、五感をゆったりと整え、非日常の静けさと豊かさを感じる滞在にふさわしい贅沢な一軒です。

愛媛・松山の名湯・道後温泉に佇む「道後御湯」は、〈現代湯治〉をコンセプトに掲げる大人のための湯宿。

日本最古の温泉で心身をゆったり癒すだけでなく、瀬戸内・愛媛の四季の恵みと丁寧なおもてなしが調和する静かな空間で過ごす滞在が魅力です。

落ち着いた和のしつらえに地域の伝統工芸がさりげなく息づく館内は、野趣あふれる庭園やライブラリー、湯上がりラウンジ、屋上テラスなど、思い思いの過ごし方ができる共用スペースが充実。

最上階の湯上がりラウンジや屋上テラスからは松山の街並みを望み、ゆるやかに流れる時間を味わえます。

客室は全30室あり、いずれも客室露天風呂と松山城を望むビューテラスを備えた設計。

木とモノトーンを基調とした落ち着いた空間に、厳選された設備や上質なアメニティが整えられ、プライベートな時間をゆったりと過ごせます。

展望浴場と露天風呂は最上階にあるので、愛媛の文化的な街を見渡しながら湯浴みができるのも魅力です。

夕食は山海の旬素材を旅のように味わう創作料理「伊豫国の散策」。黒を基調としたシックなダイニングで、瀬戸内・愛媛の恵みを五感で堪能できます。

朝食はヘルシーで体にやさしい献立が人気です。

夕暮れ時や食後にすぐそばの外湯エリアを浴衣で街をそぞろ歩きすれば、道後ならではの湯めぐりを楽しめます。

「道後御湯」は道後の湯と文化、現代の感性が出会う場として、心と身体を整える大人の滞在が叶う高級宿です。

愛媛・西予市の穏やかな里山にひっそりと佇む「atelier O-HUIS」。

オランダ出身の彫刻家〈Kees Ouwens〉の旧アトリエをリノベーションした、1日1組限定のラグジュアリーステイです。

外観の白壁と石壁、重厚な鉄の扉が放つ佇まいは、まるで作品そのもの。

門をくぐると、庭に点在する彫刻群と木々が、静かに、しかし力強く出迎えてくれます。

館内は約200㎡。大きな窓を通して庭と森の景色が間近に広がるリビングや、鉄と木の素材を活かしたインテリアは、まるで美術館でくつろぐかのような感覚です。

温泉は、プライベートな露天風呂と内湯が備えられ、湯に浸かれば森の気配と風、鳥の声が包み込み、まさに自然と一体となる癒やしのひととき。

夜は静けさの中、星空に包まれながら湯浴みを楽しむのも格別です。

夕食は、瀬戸内の旬の食材を活かしたコース料理。

和と洋の技法を融合させた繊細な皿の数々が、一皿ずつ丁寧に仕上げられ、心も舌も満たされます。

器や盛り付けにもこだわりがあり、食事を通じて土地の豊かさや四季の移ろいを感じられるのも魅力です。

ただ泊まるだけではなく、“日常を離れ、芸術と自然に身を委ねる”。

「atelier O-HUIS」は、そんな特別な時間を望む人におすすめな大人の高級宿です。

愛媛・内子町の高台、龍王公園の穏やかな自然に包まれた「オーベルジュ内子」。

敷地に足を踏み入れると、豊かな緑と静寂に守られた館内が広がり、まるで時間がゆっくりとほどけていくよう。

和紙やガラスを随所に配したやわらかな設えは、外光を受けて優しく輝き、落ち着いた雰囲気をつくり出しています。

客室はわずか5室。テレビも時計もなく、薪のはぜる音や風の気配に耳を澄ませば、日常から静かに切り離された滞在が叶います。

窓やテラス風呂は自然を額縁のように切り取るつくりで、朝の光や夜の月がそのまま客室の景色となる贅沢な空間です。

湯処には、青石を敷き詰めた露天風呂があり、内子の町並みを望みながら湯浴みを楽しめます。

大浴場やサウナも備えられ、旅の疲れをゆっくりと癒せるのも魅力です。

宿の主役は、炎が生み出す「薪火料理」。

地元・内子や愛媛の旬の食材を中心に、薪の香ばしさが広がるコースは、一皿ごとに素材の力が引き出され、味わうたびに土地の豊かさが感じられます。

「オーベルジュ内子」は、自然と一体になるように静かに整えられた空間で、控えめな美と贅沢をゆっくり味わえる宿です。

愛媛・砥部の静かな森と清らかな水辺に寄り添うように佇む「時地人 - JIJIJIN Matsuyama」。

館内には砥部焼をはじめとした地元作家の作品が随所に配置され、アートと自然が溶け合うあたたかな空間が広がります。

客室はわずか10室で、すべてがスイート仕様。

広々とした室内には木の温もりが満ち、柔らかな光がゆるやかな影を生む落ち着いたしつらえです。

どの部屋にも専用テラスが設けられ、水庭や森を間近に感じながら、時間を忘れてくつろげます。

スパルームは、外の景色を優しく取り込むように設計され、静かな森に包まれる感覚の中で身をゆだねられる癒しの空間。

心身をゆっくり整えるためのひとときを過ごせます。

ダイニングでは、生産者の顔が見える瀬戸内の魚介や内子の野菜などを、薪火で丁寧に仕上げたフルコースを提供。

砥部焼の器とともに、土地の恵みを五感で味わえます。

さらに、敷地内では陶芸体験や、穏やかな水庭を眺めながらの散策も楽しめ、滞在そのものが静かに深まっていくよう。

自然・食・アートが一体となるこの場所で過ごす時間は、ただ泊まるだけではなく、“心が整う旅”が叶います。

愛媛・大洲の穏やかな城下町に点在する「NIPPONIA HOTEL 大洲 城下町」は、まち全体をひとつのホテルとする分散型のオーベルジュ。

肱川のほとりに残る歴史的建造物や邸宅を丁寧に修復し、城下町そのものが滞在空間として息づいています。

敷地内には、時の重みを感じる石畳や旧商家、蔵などが残り、それらを生かした客室やレセプション、ショップが点在。

物語をめぐるように散策すれば、宿泊者だけの“まち歩き”が楽しめます。

客室は建物ごとに設えが異なり、文化財建築を改修したスイートから、一棟貸切で過ごせる贅沢な客室まで多彩。

上質なルームウェアや国産天然シルク由来のスキンケアなど、細部までこだわりが感じられます。

夕食はレストラン〈Le Un〉にて、瀬戸内の魚介や大洲・内子の野菜など、土地の恵みを生かしたフレンチを。

大洲城を望むロケーションとともに味わう食事は、この土地をまるごと味わうような特別な時間に。

食後は、ミニバーのドリンクを片手に中庭を眺めたり、城下の街並みをそぞろ歩いたり、分散型オーベルジュならではの過ごし方が愉しめます。

歴史と文化が息づく城下町で、暮らすように滞在する。

NIPPONIA HOTEL 大洲 城下町は、ただ泊まるだけではなく、“まちそのものに受け入れられる体験”ができる高級ホテルです。

松山城の麓、街の中心に位置する「ANAクラウンプラザホテル松山 by IHG」は、観光の拠点に理想的なロケーション。

道後温泉や大街道商店街にも徒歩圏で、松山の魅力を自由に楽しめます。

広々とした館内には、落ち着いたトーンのインテリアを配置。14階建て本館の上層階からは松山城や市街地を見渡す爽快な眺望が広がります。

客室は快適性を重視した空間で、上質なベッドリネンや静かな雰囲気が旅の疲れをやさしく癒してくれます。

全室にWi-Fiが完備され、室内バスルームでゆっくりとバスタイムを楽しめるのも魅力です。

食事は多彩なダイニングが揃い、6階の日本料理〈雲海〉では瀬戸内の旬の味覚を、14階の鉄板焼〈石鎚〉では目の前で仕上げられる逸品を堪能。

朝はスカイラウンジで、松山城や萬翠荘を望む開放的な空間でブッフェスタイルの朝食を楽しめます。

また、14階のスカイラウンジやバーでは、シックな雰囲気の中でカクテルやモクテルを味わいながら落ち着いた時間を。

商業・観光・グルメすべてに好アクセスの中心地ホテルでありながら、IHGブランドならではの上質なサービスが安心感をもたらす一軒です。

松山市の中心、松山三越の7・8階に位置する「HOTEL LEPO CHAHAL」。

フィンランド語で「休息」を意味する“LEPO”をコンセプトに掲げた、日常をそっと特別にしてくれるホテルです。

館内に足を踏み入れると、北欧の静けさと瀬戸内のあたたかさが溶け合うような、やわらかな空気が広がります。

客室はゆとりある設計で、アースカラーを基調とした落ち着いたデザイン。

今治タオルの肌ざわりや、砥部町出身の陶芸家・石本藤雄氏のアートがアクセントとなり、自然体で過ごせる心地よさに包まれます。

また、全室にフィンランド式のロウリュウサウナを完備。

熱と蒸気に身をゆだねるプライベートサウナは、自分だけの時間を深く整える特別なひとときに。

サウナ後は客室のベッドでゆっくりと体を休めたり、松山の街を少し眺めながらクールダウンしたりと、思い思いの過ごし方が叶います。

朝食は館内レストラン〈AINO〉で。地元食材を取り入れた上品な料理が並び、一日の始まりを心地よく整えてくれると評判です。

街中にありながら落ち着きのある静かな空間の館内は、旅の途中でふっと自分を取り戻せるような安心感に満ちています。

“休息”を大切にしたつくりと、心をほどくような静けさが魅力のラグジュアリーなホテルです。

瀬戸内海を見晴らす高台に建つ「休暇村 瀬戸内東予」は、海と山の自然に抱かれるロケーションが魅力の宿。

館内に入ると、大きな窓越しに広がる多島美と、遠くにそびえる石鎚山が迎えてくれます。

客室はすべてオーシャンビューで設計。部屋でくつろぎながら、刻々と色を変える海の表情や朝日を望むことができます。

ゆとりのある室内は清潔感があり、穏やかな景色とともに心地よい時間を過ごせる空間です。

湯処は、伊予三湯のひとつ「本谷温泉」を源泉とする〈ひうちなだ温泉〉。

露天風呂では潮風を感じながら湯に浸かり、海と空がゆるやかに溶け合うような景観を楽しめます。

柔らかな泉質は肌にやさしく、旅の疲れをゆっくりと癒してくれるよう。

食事は、瀬戸内海の魚介と地元野菜を中心に、旬の恵みを活かした会席やビュッフェを。

朝食バイキングでは、焼き立ての魚や地元野菜の惣菜など、土地の味わいを充分に楽しめます。

館内には、海を一望できる展望レストランやラウンジ、屋外ワークスペース〈リゾワテラス〉もあり、海風に吹かれながらのリラックスタイムも魅力。

また、近隣には桜井海岸やキャンプ場があり、海水浴や釣り、磯遊びなど、自然とふれあうアクティビティも気軽に楽しめます。

瀬戸内の美しい景色に包まれ、温泉と食、自然の恵みを満喫できる宿「休暇村 瀬戸内東予」。

季節ごとに異なる風景を味わいたくなる、心地よい滞在が叶います。

愛媛・西条の湧水文化〈うちぬき〉から着想を得て誕生した「ITOMACHI HOTEL 0」は、日本初のゼロ・エネルギー・ホテルとして建設されたサステナブルな宿。　　

隈研吾氏が手がけた建築は、木と土を用いて周囲の山と水が調和するように設計され、敷地内には湧水が流れる〈うちぬき広場〉が広がります。

2つの棟の間に庭を配置した構成は、“建築が自然と呼吸する”という思想を体感できる空間です。

客室は木の温もりに満ちた落ち着いた空間で、露天風呂を備えたタイプもあります。

湯船に身を沈めると、外の風や水音がそっと寄り添い、余計なものが削ぎ落とされた静かな時間に包まれるよう。

室内にはオーダーメイドの家具やカーペットが整えられ、過ごすほどに心が整っていくような心地よさが漂います。

朝食は、レセプションの先に広がるカフェで、地元の野菜や果物を取り入れたやさしい味わいのメニューを。

主食や汁物を選べるスタイルで、身体にすっと馴染むような朝を迎えられます。

館内には共用キッチンやコワーキングスペース、スタジオも備わり、湧水が流れる庭を眺めながらPCを開いたり、気ままに食事を楽しんだりと、自分のペースで過ごせる自由さも魅力。

静かで上質、そして自然にも地球にもやさしい「ITOMACHI HOTEL 0」は、日常のリズムをそっと整えてくれる“余白の時間”が流れるサステナブルなホテルです。

道後温泉街の坂の途中に佇む「オールドイングランド道後山の手ホテル」は、まるで英国の邸宅を訪れたかのような非日常へ誘うクラシカルホテルです。

館内に一歩足を踏み入れると、アンティーク家具やステンドグラス、重厚なシャンデリアが迎え、漂う香りや静かな音楽までもが優雅な空気をまとわせます。

客室はすべて洋室で、部屋ごとに異なる壁紙や家具が配された英国調の設え。

落ち着いた色調と丁寧に整えられた調度品が、旅の疲れをそっとほどくような心地よさに満ちています。

温泉は、日本最古の湯・道後温泉の源泉を引いた天然温泉。

大浴場や露天風呂、檜のサウナが備えられ、アルカリ性単純温泉のやわらかな湯が全身を包み込みます。

湯上がりには肌がすべすべになると好評で、心身がゆるやかに解きほぐされていきます。

夕食は館内レストランにて、瀬戸内の旬素材を生かした創作フレンチを。

香り立つソースや彩り豊かな盛り付けが美しく、一皿ごとに丁寧な手仕事を感じられます。

朝食は落ち着いた雰囲気の中で楽しむ洋食スタイルで、ゆったりとした朝の時間を過ごせるのも魅力です。

クラシカルな建物の中で、英国のエレガンスと道後の湯心地を味わいながら、時間が穏やかに流れていく…そんな特別な滞在を叶えてくれる高級ホテルです。