別府でおすすめの高級ホテル・旅館11選｜湯けむりと絶景を客室で楽しめる温泉ステイ

2025年9月にグランドオープンした、別府湾を望む海辺の高台に位置する「別館 うみね」。

波の音や、潮風、海と空のグラデーションと、宿に一歩足を踏み入れた瞬間から、日常とは違う時間が静かに流れはじめます。

完全独立の5種類あるヴィラは和洋が調和した落ち着きある造り。

室内のインテリアは落ち着いた色調で統一され、装飾は控えめながらも、木の温もりや自然素材の手触りが感じられます。

滞在の鍵は、窓の外に広がる別府湾の眺望。

窓を開けると、海風がすっと部屋に入り込む瞬間が心地よく、時間の流れまでゆっくりに感じられます。

潮風に包まれながら、読書をしたり海を眺めたりと、過ごし方を自分で決められる自由さも魅力です。

また宿の魅力は、オールインクルーシブで滞在できること。

夕食前の一杯や、湯上がりに軽いドリンクでひと息つく時間も旅の思い出に。

都会の喧騒から離れ、海辺で上質な“おこもりステイ”を叶えられます。

別府の温泉街の賑わいから少し距離を置き、海と静寂と景色で構成された非日常。

「別館 うみね」は、別府で“静かに、ゆっくり過ごす旅”に誘う高級宿です。

高台から別府湾と街を一望できる「ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ」は、全89室からなる5つ星のラグジュアリーホテルです。

スイートを含む多彩な客室はすべてテラス付き。日本の素材感を活かした上質な和モダン空間が広がり、ベッドルームとバス・シャワールームにはゆとりがあります。

テラスのソファに身を委ねれば、別府の景色とともに安らぎの時間を堪能。

クラブインターコンチネンタルやスイートを選べば、専用ラウンジでのチェックインからティータイム、イブニングカクテルまで、ホテルから一歩も外に出ずに“おこもりステイ”が叶います。

さらに、温泉やインフィニティプール、フィットネス、スパなど充実した施設での滞在も魅力。

湯けむりと夜景が幻想的な景色を眺めながら温泉に浸かるひとときは、別府ならではの贅沢です。

スパでは上質なトリートメントで日々の疲れをほぐせます。

夕食は、館内レストランで地元食材を使った料理をゆったりと。

特別な夜には、オープンキッチンの〈Atelier〉で大分の旬を取り入れた一皿とワインを楽しむ時間がおすすめです。

朝食は、オールデイダイニング〈Elements〉で、和洋のセミブッフェを。

焼き立てパンや地元野菜など、好みのスタイルで一日の始まりを迎えられます。

館内の木や竹を配したインテリアには温もりがあり、併設のライブラリーでゆっくりと本を読むなど、自分だけの静かな時間を過ごせるのもこのホテルの魅力です。

温泉・プール・スパ・静寂・眺望・上質な客室。

すべてが揃ったこのホテルは、“別府でとびきり贅沢な滞在”を求める大人にぴったりです。

別府の高台に位置し、静かな時間が流れる隠れ家のような宿「石のや 別府」。

敷地内の石畳や緑に包まれたアプローチを進むと、時間の速さがゆっくりと変わっていくのを感じます。

客室はそれぞれ趣が異なり、和の落ち着きを軸にした造り。

木の温もりと柔らかな照明に包まれ、窓の外には別府の街と自然が広がります。

プライベート感のある客室で、ただ静かに過ごす贅沢な夜が叶います。

敷地内には源泉かけ流しの温泉が備わり、開放的な露天風呂で湯に浸かる時間が魅力。

湯けむりの向こうに広がる景色を眺めながら、ゆるやかに流れる時間そのものを味わえます。

食事は地元食材を活かした料理が楽しめるスタイル。

一皿ずつ丁寧に用意され、素材の持ち味を引き出した味わいに心がほぐれていきます。

香りや音、食感を楽しめる料理が並び、滞在の夜をゆっくりと過ごせるひとときです。

館内は静かで落ち着いた雰囲気に包まれ、人目を気にせず自分たちだけの時間へ没頭できる環境。

夜になると、敷地内の灯りが石室や木々を柔らかく照らし、日常とは異なる表情を見せてくれます。

喧騒から離れて心身をゆるめる“別府の隠れ家”としてぴったりの「石のや 別府」は、穏やかな滞在を楽しみたい方におすすめです。

別府湾の海と空を望む立地にある「MURE Beppu」は、海風と自然に包まれた静かな時間を過ごせる宿。

潮の香りや波の音など、館内に入った瞬間から海辺ならではの空気が迎えてくれます。

客室は、海と光を意識した設計。窓の外に広がる別府湾のパノラマを眺めながら過ごすひとときは、日常を忘れさせる開放感があります。

朝はやわらかな光とともに目覚め、夕暮れには海と夕焼けを窓越しに楽しむ、自然と調和した時間が流れます。

窓を開ければ、潮の香りと海風がゆるやかに流れ込み、海辺の宿らしい“静と解放”を感じられるのも魅力です。

湯上がりや外出の合間には、館内のカフェでほっと一息つくのもおすすめ。

軽食やドリンクを片手に、窓越しに海や空を眺めながら過ごす時間は、忙しい日常を忘れる静かな癒やしです。

温泉や景色、夜景に加え、カフェでのくつろぎ時間が旅に柔らかな余白を与えてくれます。

「MURE Beppu」は喧騒から離れ、海辺の静けさと開放感のなかで、自分だけの穏やかな時間が流れる宿です。

別府の高台に広がる、創業昭和元年の純和風旅館「べっぷ昭和園」。

約6,000坪の広大な敷地に、わずか9室（戸建離れ）の客室が庭園に点在し、散策気分でたどり着くアプローチだけで非日常が始まります。

各客室には檜の内湯や岩風呂、露天風呂など天然温泉を完備。

やわらかな湯に身をゆだねれば、湯気の向こうに日常がほどけていくよう。

男女別の露天「金の湯」や、予約制の貸切風呂「千の湯」もあり、自然に囲まれたプライベート空間で贅沢な湯浴みを堪能できます。

離れ客室はそれぞれ趣が異なり、二間続きの和室や露天付き和洋室などさまざま。

庭の小径を歩いて湯殿へ向かうひとときが、離れならではの静けさを感じさせてくれます。

夕食は大分の旬を活かした懐石料理を、離れ客室や個室食事処で。

静かな空間でゆったりと食事を楽しめ、別府の海と山の恵みを一皿ずつ味わえるのも魅力です。

朝食は、連泊でも少しずつ趣向を変えた献立が用意されることもあり、柔らかな朝の光とともに一日の始まりを迎えられます。

庭園・湯・食の三拍子そろった和の隠れ家で、都会の喧騒から離れた静かな癒やしの時間を過ごすのにふさわしい宿です。

別府・鉄輪温泉の一角に佇む「割烹旅館 かんな和 別邸」。

客室は全6室のみ。深い樹々と庭園に抱かれた“離れ”形式で、まるで別荘のような静寂とプライベート空間が広がります。

すべての客室が源泉かけ流しの温泉付きで、和室や露天風呂付きなど部屋ごとに趣が異なります。

戸を開けると湯けむりがふわりと立ちのぼり、誰にも気兼ねせず好きなだけ湯に浸かれる贅沢さが魅力。

貸切露天風呂もあり、宿全体が“自分だけの温泉旅”を叶える空間です。

夕食・朝食はともに部屋食で、プライベートな空間での会席料理を堪能。

夕食には、地元が誇る厳選の豊後牛（おおいた和牛）を中心に、関あじ・関さばといった旬の海山の幸を活かした多彩な一皿が並びます。

朝は、炊きたてご飯や出汁の香る和定食で旅の朝をしっとりと。温かさを感じる献立を楽しめます。

静けさとプライベート感、そして温泉と食の両輪で構成された「かんな和 別邸」は、別府の喧騒から離れて、時間を忘れるような滞在を望む人にこそふさわしい宿です。

別府の高台に位置する「SEKIYA RESORT テラス御堂原」は、全14室だけの大人のためのラグジュアリーリゾート。

和モダン様式の建築はグッドデザイン賞を受賞した建築家 DABURA.m 光浦高史氏によるもの。

館内の大きなテラスやラウンジからは、別府湾と街並みを一望する絶景が広がります。

すべての客室にはプライベートテラスと、別府・堀田温泉の硫黄泉を100%かけ流しする半露天風呂つき。

海と街並みを見晴らす景色と湯けむりが一体となるひとときは、日常を忘れさせる特別な体験に。

また、テラスで湯上がりの余韻に海風と景色を感じながら過ごす時間も格別です。

客室は和洋室を基本に、ゆとりある広さと落ち着いたインテリアで統一。

窓の先には別府湾が広がり、朝の光や夜景、季節の移ろいさえも室内から楽しむことができます。

食事は夕食・朝食ともに落ち着いた空間で、大分の豊かな山海の幸を用いた創作メニューを。

一品ごとに丁寧に盛り付けられた料理は、味だけでなく見た目や空気感でも宿のこだわりを感じさせます。

喧騒とは切り離された静けさと、リゾートの安らぎが同居するこの宿は、別府で“静かに、自分を取り戻す旅”を求める人にふさわしい高級ホテルです。

「AMANE RESORT GAHAMA（ガハマテラス）」は、別府湾の海浜と松林に囲まれた約3,500坪の広大な敷地に佇む、大人のラグジュアリーリゾートです。

全31室、7タイプの客室はすべて源泉かけ流しのビューバス付きの温泉客室。

海と緑、潮風に包まれた場所で、「自分だけの別荘ステイ」が叶います。

部屋タイプは85㎡のメゾネットから、和洋室、ヴィラ、タワー棟のスイートまで多彩。

どの部屋を選んでも、窓の先に海が広がる眺望と、内湯や露天のプライベート温泉が備わる贅沢な仕様。旅の人数や目的に応じた滞在スタイルが可能です。

特に新館〈GAHAMA tower〉は全室オーシャンビュー＆展望風呂付き、1フロア2室のみというゆとりのあるつくりで、ゆったりとプライベートな時間を過ごせます。

客室は広々としている和モダンの落ち着いたデザイン。

インテリアまでこだわりを感じる上質な空間の外に広がる別府湾の絶景は、眺めているだけで時間を忘れてしまうようなひとときを演出します。

食事は地元・大分の旬を生かした創作和懐石。

新鮮な魚介のお造りや季節の山海の幸が並び、見た目も味わいも印象に残る料理が卓上を彩ります。

記念日にはスタッフがサプライズの演出を用意してくれることもあり、きめ細やかな心配りが静かな環境と相まって、ゆったりと羽を伸ばせます。

湯浴みを楽しみたいときは、隣接するグループ施設〈AMANE RESORT晴海〉の大浴場も利用可能。

湯上がりには、館内のティーラウンジで冷たいドリンクを楽しんだり、スパやバーでくつろいだりと、気分に合わせた過ごし方ができるのも嬉しいところです。

海と温泉、そして上質なおもてなしに包まれて、心からリラックスできる大人のリゾートホテルです。

「わんこの宿ゆるり」は、愛犬と快適に滞在できる設備と環境が整えられた、全室離れの旅館。

敷地内は一戸建てコテージが点在し、周囲を気にせずプライベートな時間を過ごせる静けさに包まれます。

一戸建てコテージタイプの客室は落ち着いた和モダン調の空間。

わんこ専用のアメニティや、肉球にやさしい床材が採用されている客室もあり、犬と一緒に過ごしやすい工夫が随所に見られます。

夕暮れ時に湯船に浸かれば、湯気がゆるやかに立ちのぼり、湯上がりにはテラスで風にあたる心地よいひとときに。

敷地内のドッグランでは、愛犬が思い切り走り回れる環境が整う仕様。

湯上がりにドッグランへ足を向ければ、愛犬と一緒に気分転換ができ、ゆったりとした時間が流れます。

夕食は地元・大分の旬の食材を使った和会席料理。

懐石膳や、別府らしい“地獄めぐり”をテーマにした会席など、趣向を凝らした一品一品が並び、愛犬と一緒に食事を楽しめます。

足腰にやさしい完全バリアフリーの離れもあり、シニア犬やパピーとの旅行にも配慮された宿泊環境。

ペットも飼い主も年齢を問わず、快適に過ごせるのも嬉しいポイントです。

愛犬とともに気兼ねなく寛げる離れ空間で、心も体も癒される滞在が叶う高級旅館です。

別府の街を一望できる温泉宿「Galleria Midobaru」。

館内に一歩足を踏み入れると、まるで美術館のような世界が広がります。

デザインや照明、アート作品の配置は、空間そのものが一つの作品のよう。

「泊まる芸術」と呼ぶにふさわしい美意識で統一されています。

客室は木のぬくもりを感じる和洋折衷の造り。

大分産ヒノキのウッドデッキや、貝灰しっくいの壁や天井に包まれて、静かで落ち着いた時間を過ごせます。

ほどよい明かりに照らされた室内で、窓の外に広がる別府の街並みを眺めれば、日常の喧噪が静かに遠のいていくようです。

半露天風呂の温泉は源泉かけ流しの硫黄泉。

湯に浸かれば身体の芯まで温まり、日常から解き放たれたような穏やかな刻に包まれます。

食事は既存の建物を再利用したグリルダイニングで。

大分県産の新鮮な野菜や上質なお肉を使い、レンガ窯やグリルで仕上げた料理が並びます。

香りや音、食感まで楽しめる一皿は、ひと口ごとに表情が変わり、記憶に残る味わいです。

美術館のような空間、源泉かけ流しの温泉、そして大分の旬を味わう料理。すべてがそろった「Galleria Midobaru」で、五感を研ぎ澄ます“滞在”を。

約1万3千坪の広大な敷地に佇む「山荘 神和苑」。

別府の高台に広がり、庭園や能楽堂、茶室など日本の伝統建築と自然が息づく施設が揃う旅館です。

客室は本館・別館・離れ・宙館と趣き豊かに分かれ、それぞれに源泉かけ流しの温泉を備えた造り。

​​和の静けさを感じる落ち着いた和室や、庭園や景色を楽しみやすい客室など、宿泊する部屋によって“過ごし方”が異なります。

窓の外に広がる別府湾や鉄輪の湯けむりを眺めながら、露天や内湯で湯に浸かるひとときは格別。

展望大浴場「鳳乃湯」からの眺望もまた、この地ならではの温泉体験へと誘います。
夕食は、懐石料理か鉄板焼きをセレクト可能。ライブキッチンで旬の素材が目の前で焼き上げられる臨場感は、五感すべてを刺激します。

静かな食事処で、香ばしい音、立ち上る湯気、皿の彩りを楽しみながら味わう一品一品が、旅の記憶に深く刻まれます。

夜色が深まると、能楽堂や庭園がライトアップされ、昼間とはまったく異なる幻想的な空気と静寂に包まれた空間に様変わり。

茅葺茶室やラウンジバーでゆったりと過ごす、非日常の瞬間も忘れられない良い思い出に。

古の和の美意識と、湯と自然、そして上質な料理に包まれた滞在。